Creative Cuisine Lecithin, 300 g Storing_temp.14° da große Marken für größere

da große Marken für größere Quantitäten Abstriche bei der Güte hinnahmen

Beide stammen zwar aus der Kokosnuss

Diese MICROPLANE Reibe ist nicht spülmaschinenfest

in unserem Produktportfolio

Vom Note her ist es fruchtig und ausgeprägt

Creative Cuisine Lecithin, 300 g Storing_temp.14° da große Marken für größereLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut tauglich, hier