Bianco Rovere DOC '23 - 37.5cl Jahrgang:2022 Eine Vielfalt an Aromen

Eine Vielfalt an Aromen

Die verschiedenen Traubensorten werden erst vor der Abfüllung assembliert

aber sehr gelungene Cuvée

Schokoladen- und Caramelnoten

Zart steigt der Duft von roten Beeren und weissen Blüten in die Nase

Bianco Rovere DOC '23 - 37.5cl Jahrgang:2022 Eine Vielfalt an AromenVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung