Sosa - Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g Alc.32.0% Tim Raue -Urmeersalz und Salzmühlen

Tim Raue -Urmeersalz und Salzmühlen

floralen Aromen Bouquet

Vom Ton her fruchtig

Himbeere und Kaffee sowie einer feinen Zimtnote

) wird Citronat hergestellt

Sosa - Gluconolactat (Calciumglukonat und -lactat), E 578, E 270, 500 g Alc.32.0% Tim Raue -Urmeersalz und SalzmühlenZur Herstellung umgekehrter Spheren (Bubbles). Umgekehrte Spheren (Calcic in Alginat) bieten sich fr alle Lebensmittel mit erhhtem Kalziumanteil etwa Feta oder Mozzarella an, da sie auf diesem Wege ein deutlich besseres Mundgefhl und einen wesentlich besseren Biss vermitteln, als es die normale Spherifikation (Alginat in Calcic) leisten kann! Gluconolactat ist kaltlslich.